zaterdag 5 maart 2016

Recept - Courgette pasta met garnalen - Zoodles -


Ingrediƫnten 2 a 3 personen
- 2 courgettes
- knoflook 3 teentjes
- 1 ui
- garnalen +/- 250 gram
- boter 
- peterselie
- bouillonblokje kip
- cashewnoten 

Verwarm boter in een pan. Voeg daar een gesnipperd uitje aan toe. Als de uitjes bijna glazig zijn voeg je de fijngesneden knoflookteentjes toe. Laat dit eventjes fruiten. Ondertussen maak je van de courgettes lange noodles. Oftewel zoodles.
Nu kunnen de garnalen bij de ui en knoflook. Als de garnalen bijna klaar zijn voeg je de fijn gehakte peterselie toe. Als laatste verkruimel je een kip bouillonblokje bij de garnalen. 
Het gerecht is bijna klaar. Nu kunnen de courgette noodles (zoodles) erbij. Wok dit eventjes warm. Niet te lang want je wil niet dat de courgette te gaar wordt. De cashewnoten kun je het beste pas op je bord erover heen strooien.


Het lijkt alsof je pasta eet, maar ook weer niet. Meerdere mensen die mijn courgette pasta geproefd hebben zeggen dat het behoorlijk vult. Ik had niet verwacht dat dit gerecht goed zou vullen maar het is echt zo.

Een spirelli kun je o.a. kopen bij de Cook and Co. Ik heb de mijne daar gekocht voor €14,95. 

Heb je geen spirelli? Dan kun je met een kaasschaaf lange plakken van je courgette maken. Daarna snij je deze plakken in dunne reepjes. En voila, zoodles zijn klaar!!

Op dit moment ben ik bezig met een koud zoodles recept. Als het recept klaar is en naar wens is zal ik dit met jullie delen.

XO

Frances
SHARE:

2 opmerkingen

  1. Vanavond dit eenvoudige en vooral snelle recept uitgeprobeerd, samen met een tomaat/mozzarella salade.
    Moet heel eerlijk bekennen dat het ons heerlijk gesmaakt heeft. ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Leuk om te lezen dat t jullie heeft gesmaakt. Fijne zondag :-)

      Verwijderen

Blogger Template Created by pipdig