zaterdag 6 augustus 2016

Recept - Zomerse salade met spelt pasta en kip -



Ingrediƫnten:
- Spelt pasta voor 2a3 personen
- 1 gerookte kipfilet
- 1 rode of gele paprika
- 1 schaaltje vol kleine broccoli roosjes
- halve bosui
- halve prei
- 2 tomaten
- 3 eetlepels mayonaise (yoghurtbasis of light maakt niets uit)
- 5a6 eetlepels soya room
- peper
- zout
- Als extraatje een nectarine, mango of avocado.

Kook de spelt pasta gaar. Ondertussen kun je de rest voorbereiden. 

Maak van de broccoli kleine hapklare roosjes. Kook deze heel eventjes tot dat ze lekker knapperig zijn. Spoel de roosjes daarna af met koud water.

Alle groente en de gerookte kip kunnen in blokjes worden gesneden. Verzamel alles in een grote schaal. Ook de broccoli als deze is afgekoeld.

Het sausje maak je met 3 volle eetlepels mayonaise en 5 a 6 eetlepels soya room. Roer doet goed door en voeg peper en zout toe naar smaak.

Als de pasta klaar en afgekoeld is, kan de pasta ook in de kom. Mix alles goed door. Als laatste gaat de saus erbij. 

tip: gooi niet direct alle saus erbij, maar kijk hoeveel er nodig is en hoeveel saus jij lekker vindt.

tip: voeg kleine blokjes nectarine of mango bij de salade. Dit maakt de salade nog frisser.

tip: om de salade nog romiger te maken kun je avocado in kleine blokjes door de salade voegen.


Fijn weekend allemaal en tot snel.

Liefs, Frances
SHARE:

Geen opmerkingen

Een reactie posten

Blogger Template Created by pipdig