zondag 20 augustus 2017

Foodtrend - Poké bowl -

Mijn meest recente food crush gaat rechtstreeks naar de poké bowl. Een paar maanden geleden at ik voor het eerst een poké Bowl bij Paviljoen van de Dame. Ik was in 1 klap verkocht.


Wat is een poké bowl?
Een poké bowl is een Hawaiiaans gerecht wat bestaat uit rauwe vis, rijst, toppings en een saus. Poké betekend gesneden. De toppings zijn heel divers. Denk aan zeewier, avocado, mango, mais, radijs, wortel en edamame. Qua saus heb bijvoorbeeld een wasabi mayo of een sesamdressing. 

Variaties.
Er zijn al diverse variaties op de bowl bedacht. Zo heb ik ze al bij restaurants gezien met een gegrilde vis soort (bv inktvis zie 3e foto). Ook een hele lekkere variant maar toch blijft de originele versie met rauwe vis naar mijn idee het lekkerst.

Wat maakt de poké bowl populair?
Ja, wat maakt deze jaren oude bowl nou ineens zo populair in Nederland?
1. Het is een mix van sashimi, nigiri en maki. Wie wil dat nou niet?
2. Het is makkelijk en "gezond".
3. Het is een feestje in een kom wat eruit ziet en smaakt alsof je op vakantie bent.
4. Het is MEGA instagrammable.

Vooral de laatste reden heeft denk ik deze super lekkere bowl echt populair gemaakt. Deze bowl is niet meer weg te denken uit de Instagram pagina's. 

Poké bowl bij Paviljoen van de Dame met o.a. zalm, avocado, zeewier en edamame.


Zelfgemaakte versie met rijst, zeewier, zalm en wasabi mayo.


Variatie met gegrilde inktvis.

Take away van Sushi time in Den Haag. 

Mijn aller eerste poké bowl is ook mijn beste ervaring. Oh wat is die toch lekker. Voor de mensen die hier in de buurt wonen kan ik de bowl van Paviljoen van de Dame zeker aanbevelen. Tot nu toe heeft er nog geen andere bowl aan kunnen tippen. Hebben jullie al eens een poké bowl gehad en waar kun je volgens jullie de lekkerste bowl kopen?


SHARE:

1 opmerking

  1. I enjoy the efforts you have put in this,
    appreciate it for all the great articles.

    BeantwoordenVerwijderen

Blogger Template Created by pipdig